Les pâtes à la crème de courgettes et crevettes sont un délicieux plat de pâtes facile à préparer.
Une crème savoureuse et délicate à base de courgettes, de délicieuses crevettes et un plat raffiné parfait pour un jour de fête ou un dîner formel, qui séduit le palais.
Lisez comment faire les pâtes à la crème de courgettes et crevettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 150 g courgettes
- 200 g crevettes
- 20 g grana (râpé)
- 20 g pecorino (râpé)
- 20 g pignons
- 1 gousse ail
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes à la crème de courgettes et crevettes
Lavez les courgettes, équeutez-les et râpez-les.
Placez-les dans une passoire posée sur un bol, salez légèrement et laissez reposer pendant une dizaine de minutes pour qu’elles perdent leur eau de végétation.Pendant ce temps, nettoyez les crevettes en retirant la tête, la carapace et l’intestin.
Épluchez la gousse d’ail.
Chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle antiadhésive et faites-y revenir l’ail. Retirez-le et ajoutez les crevettes, en les faisant sauter pendant cinq minutes.Reprenez les courgettes, essorez-les et mettez-les dans un mixeur avec les pignons, les fromages râpés et quelques feuilles de basilic.
Ajoutez également 100 g d’huile d’olive extra vierge et mixez jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux et homogène.
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les en gardant un peu de leur eau de cuisson, et ajoutez-les dans la poêle avec les crevettes.
Sauter pendant une minute pour les parfumer, en ajoutant si nécessaire un peu d’eau de cuisson, puis éteignez le feu et ajoutez la crème de courgettes.
Mélangez et servez immédiatement vos pâtes à la crème de courgettes et crevettes.
Notes
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