Les gâteaux froids à la pistache sont des desserts gourmands sans cuisson, très faciles à préparer.
Gâteaux faits de pavesini et garnis de crème paradiso et de crème à tartiner à la pistache, décorés avec plus de crème à la pistache et des éclats de pistaches, qui se préparent en dix minutes, frais, gourmands et irrésistibles, parfaits comme dessert, pour le goûter ou pour une douce pause.
Lisez comment faire les gâteaux froids à la pistache avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 48 pavesini
- 170 mascarpone
- 170 ml crème à fouetter
- 30 g sucre glace
- lait
- crème à tartiner à la pistache
- éclats de pistaches
Préparation des gâteaux froids à la pistache
Dans un bol, travaillez le mascarpone avec le sucre à l’aide de fouets électriques.
Ajoutez la crème à fouetter encore liquide en filet, sans arrêter d’utiliser les fouets, jusqu’à obtenir une crème gonflée et homogène.
Tapissez des moules en aluminium avec du film alimentaire.Trempez rapidement les pavesini dans le lait froid et disposez-les dans les moules.
Couvrez-les avec une cuillère de la crème préparée, une cuillère de crème à tartiner à la pistache et une autre couche de crème.
Refermez chaque gâteau en repliez délicatement les pavesini et en l’enveloppant bien dans le film.Laissez-les reposer au congélateur pendant une demi-heure ou au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Au moment de les servir, renversez vos gâteaux froids à la pistache sur des petites assiettes et complétez-les avec un peu de crème à tartiner à la pistache et des éclats de pistache à la surface.
Notes
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