La tarte à frire à l’air est une délicieuse tarte sablée, facile et rapide à préparer.
La cuisson à frire à l’air, en effet, à une température plus basse et pour un temps inférieur par rapport au four traditionnel, permet de préparer ce dessert classique de la cuisine italienne beaucoup plus rapidement avec un résultat tout aussi satisfaisant : une pâte sablée croustillante et délicieuse remplie de confiture ou marmelade de votre goût préféré, parfaite pour le petit déjeuner, le goûter, comme dessert… pour toutes les occasions !
Lisez comment faire la tarte à frire à l’air avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 – 8 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g sucre
- 70 ml huile de graines
- 2 œufs (petits)
- zeste de citron (râpé)
- confiture (ou marmelade au choix)
Préparation de la tarte à frire à l’air
Dans un grand bol, mettez la farine, le sucre et le zeste râpé de citron et mélangez-les.
Faites un puits au centre et ajoutez l’huile de graines, les œufs légèrement battus et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients liquides soient absorbés.
Pétrissez ensuite à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Passé ce temps, prenez-en les deux tiers et étalez-la sur une feuille de papier cuisson pour former un disque adapté à tapisser le fond et les bords d’un moule à tarte de 20 cm adapté à la friteuse à air.
Éliminez l’excédent de pâte et garnissez-le avec une marmelade ou confiture de votre choix.Découpez des bandes dans le reste de la pâte et disposez-les sur la garniture en formant une grille.
Mettez le moule sur le panier de votre friteuse à air et faites cuire la tarte à 160° pendant vingt minutes.
Sortez votre tarte à frire à l’air du panier et laissez-la refroidir complètement avant de la transférer sur un plateau ou une assiette de service et de la servir.
Elle se conserve quelques jours sous une cloche à gâteaux.
Remarques
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