Le gâteau de pavesini aux fraises est un délicieux gâteau sans cuisson, facile et rapide à préparer.
Une coque de pavesini garnie de crème paradiso et de fraises fraîches, un dessert gourmand et parfait pour toute occasion, comme fin de repas, pour le goûter, pour une fête, un anniversaire ou une occasion spéciale.
Lisez comment faire le gâteau de pavesini aux fraises avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 100 g pavesini (environ)
- 200 g fraises
- 200 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 1 cuillère sucre
- 40 g sucre glace
- lait
Préparation du gâteau de pavesini aux fraises
Lavez les fraises, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol.
Ajoutez la cuillère de sucre, mélangez et réservez-les.
Dans un grand bol, avec les fouets électriques, montez le mascarpone avec la crème encore liquide, mais bien froide du réfrigérateur, et le sucre glace, jusqu’à obtenir une crème ferme et compacte.Tapissez un moule de 23 x 18 cm avec des feuilles de film alimentaire, en le laissant dépasser.
Mettez un peu de lait froid dans un petit bol et trempez rapidement les pavesini en les disposant au fond et le long des bords du moule (une seule rangée sur les bords avec les pavesini posés sur le côté le plus long suffira).
Mettez la crème dans une poche à douille avec une embout lisse et mettez-en la moitié sur les pavesini, puis lissez délicatement avec une spatule.Avec une cuillère, répartissez les fraises en morceaux sur la crème, en essayant de ne pas les superposer et de ne pas laisser d’espaces vides.
Couvrez-les avec le reste de la crème et avec une autre couche de pavesini trempés dans le lait.
Refermez le gâteau dans le film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.
Après le temps de repos, ou au moment de servir, transférez le gâteau de pavesini aux fraises sur une assiette ou un plat de service et servez.
Remarques
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