Le gâteau aux pêches et au yaourt est un délicieux gâteau d’été, moelleux et facile à préparer.
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert, même accompagné d’une boule de glace à la vanille, il est simple à préparer et conquiert le palais des petits et des grands.
Lisez comment faire le gâteau aux pêches et au yaourt avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 4 pêches
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 80 ml huile de graines
- 150 g yaourt grec
- 220 g farine 00
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux (8 g)
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau aux pêches et au yaourt
Épluchez les pêches, enlevez le noyau et coupez-les en fines tranches.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines, en continuant de battre le mélange avec le fouet, puis ajoutez également le yaourt et le zeste râpé d’un citron.Incorporez enfin la farine et la levure tamisées.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Répartissez les tranches de pêches sur la surface du gâteau et mettez-le au four chaud, à 170° en mode statique, pendant environ quarante minutes (faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson).
Sortez votre gâteau aux pêches et au yaourt du four et laissez-le refroidir complètement avant de le décorer avec une pincée de sucre glace et de le servir.
Remarques
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