Les boulettes au vin blanc sont un délicieux second plat de viande, facile à réaliser et riche en saveur.
Des petites boules de viande moelleuses enveloppées d’une sauce délicate et savoureuse, parfaites pour toutes les occasions, en famille ou entre amis, simples à préparer.
Lisez comment faire les boulettes au vin blanc avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g viande hachée mixte
- 50 g mie de pain (rassis)
- 1 œuf
- 50 g grana (râpé)
- Demi gousse ail
- lait
- 1 verre vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des boulettes au vin blanc
Émiettez le pain et mettez-le dans un petit bol.
Couvrez-le de lait et laissez-le reposer pendant une vingtaine de minutes.
Pressez-le et mettez-le dans un bol avec la viande hachée, l’œuf, le fromage râpé, la demi-gousse d’ail hachée et une pincée de sel.Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.Déglacez avec le vin blanc et quand l’alcool sera évaporé, couvrez la poêle avec un couvercle.
Laissez cuire à feu doux pendant dix à quinze minutes, en remuant de temps en temps.
Ôtez le couvercle et continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite et épaissie.
Servez vos boulettes au vin blanc bien chaudes.
Notes
Visitez également la collection de recettes Il pleut des boulettes avec plein d’idées riches en saveur et faciles à réaliser : vous la trouverez en cliquant ICI.
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