Les bucatini aux brocolis et pecorino sont un plat principal savoureux, facile et rapide à préparer.
Les brocolis sont des légumes riches en vitamine C, bêta-carotène, polyphénols et autres substances bénéfiques, au point d’être considérés comme un aliment anticancéreux. Ils sont largement utilisés en cuisine pour préparer de nombreuses recettes délicieuses et savoureuses.
Dans la recette suivante, ils créent un plat crémeux et savoureux, parfait pour toutes les occasions, prêt en peu de temps, avec peu d’ingrédients.
Lisez comment faire les bucatini aux brocolis et pecorino avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g bucatini
- 350 g brocolis
- 1 gousse ail
- pecorino (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des bucatini aux brocolis et pecorino
Nettoyez les brocolis en détachant les fleurons et en éliminant les parties les plus dures.
Lavez-les et faites-les bouillir avec une gousse d’ail dans beaucoup d’eau salée pendant cinq minutes.
Retirez-les avec une écumoire afin de ne pas jeter l’eau de cuisson des brocolis, que vous utiliserez ensuite pour cuire les bucatini.Mettez de côté quelques fleurons de brocoli et mixez le reste avec l’ail, un peu d’huile d’olive extra vierge et une louche de l’eau de cuisson, jusqu’à obtenir une crème douce et homogène (si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau de cuisson).
Cuisez les pâtes al dente dans l’eau où vous avez cuit les brocolis.Entre-temps, faites revenir les fleurons de brocoli mis de côté dans une poêle avec un filet d’huile, pour les sécher un peu.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la crème préparée et les brocolis revenus en ajoutant beaucoup de pecorino râpé.
Servez immédiatement vos bucatini aux brocolis et pecorino.
Notes
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