Le gâteau 5 minutes à la noix de coco est un délicieux gâteau de garde-manger, gourmand, facile et rapide à préparer.
Une variante du gâteau cinq minutes, connu pour être un gâteau vraiment rapide à réaliser, avec une pâte facile et équilibrée qui se prépare en quelques minutes seulement et au four, pour un résultat moelleux et gourmand, parfait pour toutes les occasions. Le gâteau à la noix de coco aura une saveur plus intense si vous utilisez la « boisson » à la noix de coco, plus correctement appelée boisson à la noix de coco car la définition « lait » a été interdite par l’Union Européenne dans le domaine alimentaire pour les dérivés qui ne sont pas d’origine animale, mais vous pouvez tranquillement le remplacer par du lait normal en obtenant tout de même un gâteau moelleux et irrésistible.
Lisez comment faire le gâteau 5 minutes à la noix de coco avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 130 g sucre
- 250 ml boisson à la noix de coco (ou lait de vache)
- 80 ml huile de graines
- 180 g farine 00
- 100 g farine de coco
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique
- 50 g sucre glace
- farine de coco
- eau (q.s.)
Préparation du gâteau 5 minutes à la noix de coco
Dans un grand bol, mélangez la farine 00, la farine de coco, le sucre et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez la « boisson » à la noix de coco ou le lait de vache, l’huile de graines et l’extrait de vanille et mélangez.Faites un puits au centre du bol avec le mélange de farine, versez-y le mélange aux œufs et mélangez le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre et versez-y la pâte préparée.Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ trente-cinq minutes, en faisant le test du cure-dent après la première demi-heure de cuisson, c’est-à-dire en plongeant un cure-dent en bois dans le gâteau, il doit en ressortir sec.
Quand il est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir votre gâteau 5 minutes à la noix de coco avant de le transférer sur un plat de service.
Tamisez le sucre glace pour la décoration dans un petit bol et ajoutez un peu d’eau (environ une cuillère à soupe). Mélangez bien, en ajoutant un peu plus d’eau si nécessaire, jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène, crémeux et fluide.Versez-le sur le gâteau, en l’étalant sur toute la surface et saupoudrez immédiatement avec la farine de coco avant que le léger glaçage préparé ne sèche, afin que la farine reste « collée » au gâteau sans glisser.
Conservez le gâteau sous une cloche à gâteau pour qu’il reste moelleux.
Notes
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