Le gâteau aux pommes et raisins secs est un délicieux gâteau de placard, facile à faire et irrésistible.
Moelleux et parfumé, avec des ingrédients simples et facile à préparer, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert.
Lisez comment faire le gâteau aux pommes et raisins secs avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 – 8 portions
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 550 g pommes
- 50 g raisins secs
- 2 œufs
- 125 g sucre (+ une cuillère)
- 125 g beurre
- 150 g farine 00
- 50 g grappa
- 35 g lait
- jus de citron
- Demi sachet levure chimique (8 g)
Préparation du gâteau aux pommes et raisins secs
Mettez les raisins secs à tremper dans la grappa.
Faites fondre 100 g de beurre à feu doux dans une petite casserole, puis laissez-le refroidir.
Dans un grand bol, battez les œufs avec 125 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, incorporez-les au mélange puis ajoutez la farine et la levure.Épluchez les pommes, coupez-les en quatre quartiers puis coupez un tiers du total en dés à incorporer dans le mélange, tandis que vous coupez le reste des pommes en fines tranches, arrosez-les d’un peu de jus de citron et réservez-les.
Égouttez les raisins secs de la grappa, pressez-les, réservez-en une poignée et mélangez le reste au mélange.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Disposez les tranches de pommes en rosace sur le gâteau, saupoudrez avec les raisins secs réservés et complétez avec le reste du beurre coupé en petits morceaux et une cuillère de sucre saupoudrée sur le dessus.
Enfournez dans un four statique déjà chaud, à 180° pour trente-cinq minutes.
Sortez du four, laissez refroidir et servez votre gâteau aux pommes et raisins secs.
Notes
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