Les penne en terrasse sont un savoureux plat principal ou unique facile à préparer.
Champignons, lardons et bien d’autres ingrédients pour un plat délicieux parfait pour un dîner rapide en famille ou entre amis qui ravira et satisfera le palais.
Lisez comment préparer les penne en terrasse avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g penne rigate
- 200 g champignons de Paris
- 80 g lardons (coupés en dés)
- 500 ml purée de tomates
- 200 ml crème fraîche
- 80 g mozzarella
- 30 g beurre
- persil
- sel
Préparation des penne en terrasse
Nettoyez les champignons avec du papier absorbant humidifié, en frottant délicatement pour éliminer toute trace de terre, puis tranchez-les.
Nettoyez un bouquet de persil de la même manière, avec du papier absorbant humidifié, et hachez-le.
Égouttez la mozzarella de son liquide de conservation et coupez-la en morceaux.Dans une large poêle, ou un wok, faites fondre le beurre.
Ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu moyen pendant au moins cinq minutes, puis salez, ajoutez le persil et laissez infuser quelques minutes.
Ajoutez les lardons, laissez cuire cinq minutes et incorporez également la purée de tomates et la crème fraîche.
Mélangez et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.Pendant ce temps, cuisez les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée.
Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce préparée.
Mélangez bien, ajoutez la mozzarella et mélangez à nouveau pour la faire fondre.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos penne en terrasse, en ajoutant à votre goût un peu plus de persil haché ou du fromage râpé.
Notes
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