Le cake aux carottes est un délicieux gâteau de petit-déjeuner léger et facile à préparer.
Sans beurre et sans lactose, c’est un gâteau parfumé et simple à préparer, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec du lait, du thé ou des infusions.
Découvrez comment préparer le cake aux carottes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 4 carottes (moyennes)
- 25 g amandes pelées
- 25 g noisettes grillées
- 160 g farine 00
- 100 ml huile végétale
- zeste d'orange (râpé d'une orange)
- Moitié sachet levure chimique pour gâteaux
- amandes effilées
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du cake aux carottes
Dans un mixeur, hachez finement les amandes et les noisettes.
Pelez les carottes et râpez-les avec une râpe à petits trous, en recueillant le tout dans un bol.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair.Ajoutez les carottes râpées et l’huile végétale.
Incorporez la farine et la levure tamisées, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez également les amandes et les noisettes hachées ainsi que le zeste d’orange râpé et mélangez à nouveau.
Beurrez et farinez un moule à cake de 18 x 8,5 cm et versez-y le mélange préparé.Saupoudrez la surface avec les amandes effilées jusqu’à la recouvrir complètement.
Cuisez au four préchauffé à 180° en mode statique pendant quarante à quarante-cinq minutes (faites le test du cure-dent : une fois le gâteau cuit, il doit en ressortir sec).
Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule votre cake aux carottes, avant de le transférer sur un plat de service et complétez à votre goût avec une pincée de sucre glace avant de le servir.
Notes
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