Saumon et petits pois à la poêle est un deuxième plat savoureux à base de poisson, facile et rapide à préparer.
Simple, mais irrésistible, c’est un plat idéal pour le déjeuner ou le dîner. Le saumon est un poisson riche en vitamines, en oméga 3, en phosphore et en sélénium, et il est très savoureux. L’association des petits pois au goût sucré avec la saveur délicate et intense du saumon conquiert le palais et est très appétissante.
Lisez comment faire du saumon et des petits pois à la poêle avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g filet de saumon
- 500 g petits pois
- 1 oignon
- bouillon de légumes (chaud)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation du saumon et petits pois à la poêle
Nettoyez l’oignon et hachez-le.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle.
Laissez blondir l’oignon et ajoutez les petits pois.Mélangez pour faire imprégner les saveurs puis salez, poivrez et ajoutez juste assez de bouillon de légumes chaud pour couvrir les petits pois.
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant dix à quinze minutes, en ajoutant plus de bouillon de légumes si nécessaire.
Entre-temps, nettoyez le saumon en enlevant la peau et coupez-le en morceaux.Lorsque les petits pois sont presque cuits, retirez le couvercle et laissez réduire un peu le fond de cuisson avant d’ajouter les morceaux de saumon.
Augmentez le feu et faites cuire à feu vif pendant environ cinq minutes, en remuant délicatement, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
Ajustez le sel et le poivre et servez immédiatement votre saumon et petits pois à la poêle.
Remarques
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