Le gâteau aux pommes et confiture est un délicieux gâteau de garde-manger, simple à préparer.
Un gâteau moelleux aux pommes agrémenté de cuillerées de confiture d’abricot pour un dessert simple mais gourmand, parfait pour toute occasion, du petit déjeuner, au goûter, au dessert.
Lisez comment faire le gâteau aux pommes et confiture avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 100 ml huile de graines
- 300 g farine 00
- 2 pommes
- 250 g confiture d'abricots
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau aux pommes et confiture
Dans un grand bol, avec un batteur électrique, montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines en filet, sans arrêter d’utiliser le batteur et ajoutez le zeste de citron râpé.
Incorporez la farine et la levure tamisées avec une spatule, avec des mouvements délicats de bas en haut.Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les au mélange.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé, en lissant délicatement.Répartissez la confiture d’abricots sur le gâteau en cuillerées espacées.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ une heure, en couvrant le gâteau avec une feuille d’aluminium après quarante minutes de cuisson afin que la confiture ne brûle pas et en faisant le test du cure-dent pour vérifier quand le gâteau est cuit (le cure-dent plongé dans le gâteau doit en ressortir sec).
Sortez du four, laissez refroidir complètement et déplacez votre gâteau aux pommes et confiture sur un plat de service.
Complétez à votre goût avec une pincée de sucre glace et servez.
Notes
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