La soupe de pâtes, pommes de terre et petits pois est un délicieux plat principal d’hiver, très simple à préparer.
Chaud et réconfortant, il s’agit d’un plat rustique et très facile à préparer grâce à la cuisson des pâtes directement avec les légumes, ce qui le rend riche en goût et irrésistible, parfait pour se réchauffer lors des journées les plus froides, et adapté à toute la famille, des plus grands aux plus petits.
Lisez comment faire la soupe de pâtes, pommes de terre et petits pois avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 250 g tubetti (rayés)
- 300 g pommes de terre
- 200 g petits pois
- 1 carotte
- 1 échalote
- bouillon de légumes
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation de la soupe de pâtes, pommes de terre et petits pois
Nettoyez l’échalote et hachez-la.
Pelez la carotte et coupez-la en petits dés.
Pelez les pommes de terre et coupez-les également en petits dés de la même taille que les carottes.Chauffez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une casserole et ajoutez-y l’échalote, les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Salez et poivrez selon vos goûts.
Laissez imprégner pendant quelques minutes en remuant continuellement.Couvrez les légumes avec du bouillon de légumes chaud.
Laissez cuire pendant quinze minutes à partir de l’ébullition à feu moyen-doux.
Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson, en ajoutant plus de bouillon chaud si nécessaire.
Servez votre soupe de pâtes, pommes de terre et petits pois bien chaude.
Notes
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