La soupe au chou est un délicieux plat réconfortant, chaud et enveloppant, facile à préparer.
Ingrédients simples et un goût délicieux, elle est parfaite pour se réchauffer lors des journées les plus froides comme il se doit pour toute bonne soupe qui se respecte !
Le chou a une faible valeur énergétique et est riche en fibres, c’est un anti-inflammatoire, antioxydant et allié du système immunitaire : un super aliment qui ne peut absolument pas manquer dans votre régime alimentaire.
Découvrez comment préparer la soupe au chou avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 chou
- 3 pommes de terre
- 1 l bouillon de légumes
- 1 carotte
- 1 tige céleri
- 1 oignon
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la soupe au chou
Nettoyez le chou, en éliminant les feuilles extérieures abîmées et les parties dures, y compris la tige.
Coupez le reste en julienne.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Pelez la carotte et coupez-la en rondelles.Retirez les filaments de la tige de céleri et coupez-la en morceaux.
Émincez finement l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une casserole et faites-y dorer l’oignon, puis ajoutez la carotte, les pommes de terre et le céleri et mélangez pour faire revenir.Ajoutez un tiers du bouillon et laissez cuire quelques minutes avant d’ajouter le chou et le reste du bouillon.
Mélangez, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant quarante-cinq minutes.
Servez votre soupe au chou bien chaude.
Remarques
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