L’omelette aux chicorées est un délicieux plat principal à base d’œufs, facile à préparer et très savoureux.
La chicorée est un légume d’hiver riche en fibres, en inuline, un sucre non assimilable qui favorise le bon fonctionnement de l’intestin, et en sels minéraux essentiels.
Lisez comment faire l’omelette aux chicorées avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g chicorées
- 3 œufs
- 30 g parmesan (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de l’omelette aux chicorées
Nettoyez les chicorées, coupez-en la base et éliminez les parties les plus dures et abîmées.
Coupez-les en morceaux.Faites-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant cinq minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Dans un grand bol, battez les œufs avec une cuillère d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le fromage râpé, battez à nouveau et incorporez les chicorées.Huilez un plat et versez-y le mélange préparé.
Cuire au four déjà chaud, à 180° pendant environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Laissez tiédir et servez votre omelette aux chicorées.
Notes
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