Le gâteau sans œufs est un délicieux gâteau de placard, facile et rapide à préparer.
Des ingrédients simples pour un gâteau parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert, sans œufs, gourmand et simple. Il est idéal pour ceux qui ne peuvent pas manger d’œufs pour des raisons de santé ou qui veulent les éviter, ou tout simplement quand on n’a pas d’œufs chez soi, mais que l’on veut quand même préparer un gâteau facile et gourmand.
Comme pour le gâteau au yaourt sans œufs, ce gâteau a une texture moelleuse et un peu friable, mais délicieuse et irrésistible malgré l’absence d’œufs. Il est un peu bas pour cette raison, mais parfait pour accompagner lait, thé, café ou liqueurs digestives.
Lisez comment faire le gâteau sans œufs avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g fécule de pommes de terre
- 180 g sucre
- 300 ml lait
- 120 ml huile de graines
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau sans œufs
Dans un grand bol, mettez la farine, la fécule de pommes de terre, le sucre et la levure chimique et mélangez bien.
Dans un autre bol, versez le lait, l’huile de graines et l’extrait de vanille et mélangez le tout avec un fouet pour obtenir un mélange homogène.Faites un puits au centre du bol de farine et versez-y progressivement le mélange liquide, en mélangeant constamment avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.Faites cuire dans un four statique préchauffé, à 180° pendant trente minutes : faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, sinon prolongez un peu la cuisson.
Sortir du four, laissez refroidir complètement dans le moule puis transférez votre gâteau sans œufs sur un plat de service.
Saupoudrez-le à volonté de sucre glace et servez-le.
Notes
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Questions et Réponses
Comment conserver le gâteau sans œufs et pendant combien de temps ?
Le gâteau doit être conservé sous une cloche à gâteaux pendant trois ou quatre jours.
