Les vol au vent à la mortadelle sont de délicieux apéritifs, faciles à réaliser et irrésistibles.
Les vol au vent sont de petits paniers de pâte feuilletée d’origine française : leur nom en français signifie justement vol au vent, pour indiquer qu’ils sont très légers. Ils ont généralement une garniture salée, mais il ne manque pas de versions sucrées.
La farce à la mortadelle est réalisée comme une mousse avec du fromage, et ils deviennent extrêmement décoratifs s’ils sont saupoudrés de pistaches concassées et décorés par exemple, comme dans la recette qui suit, d’une petite étoile de mortadelle découpée à l’aide d’un emporte-pièce pour biscuits.
Lisez comment faire les vol au vent à la mortadelle avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 16 vol au vent (cliquez pour la recette très facile pour les faire à la maison)
- 100 g mortadelle
- 200 g fromage à tartiner
- 100 g crème fraîche
- pistaches concassées
Préparation des vol au vent à la mortadelle
Émincez la mortadelle et mettez-la dans un mixeur avec le fromage à tartiner et la crème fraîche.
Activez l’appareil jusqu’à obtenir un mélange homogène.Transférez-le dans une poche à douille avec une douille en étoile.
Garnissez les vol au vent avec la crème préparée.Complétez-les avec des pistaches concassées et si vous le souhaitez avec des étoiles de mortadelle (découpées avec un emporte-pièce dans une tranche épaisse de la même mortadelle).
Servez vos vol au vent à la mortadelle.
Notes
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