Préparation du gâteau sandwich de Noël

• Égouttez le thon de l’huile de conservation, émiettez-le dans un bol et ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  Dans un autre bol, mélangez les crevettes avec la sauce cocktail.

• Placez une tranche de pain pour sandwichs sur un plateau ou une assiette de service.
  Répartissez le mélange de thon, en lissant et en l’étalant pour couvrir toute la tranche.
  Couvrez avec une autre tranche de pain, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
  Répartissez le mélange de crevettes sur la surface de la tranche et couvrez le tout avec une autre tranche de pain, en appuyant légèrement.
  Étalez une fine couche de mayonnaise sur la surface de la tranche et répartissez le saumon fumé, en couvrant toute la tranche de pain sans laisser d’espaces vides.

• Étalez la dernière tranche de pain avec de la mayonnaise et placez-la sur le saumon, en faisant adhérer la partie avec la mayonnaise au saumon lui-même.
  Pressez délicatement le tout pour compacter le gâteau.
  Étalez de nouveau une fine couche de mayonnaise sur la surface de la tranche de pain supérieure.
  Pour la décoration comme sur la photo, coupez les olives en deux et créez un arbre de Noël.

• Répartissez quelques graines de grenade entre les espaces laissés vides par les olives.
  Avec un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez une petite étoile dans une tranche de fromage à pâte molle et placez-la sur l’arbre créé avec les olives.
  Complétez en disposant les grains de maïs dans les espaces vides jusqu’à remplir complètement la surface du gâteau, presque comme un mosaïque.
  Conservez votre gâteau sandwich de Noël au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.

  Chez Bibia