L’étoile de pandoro est un gâteau spectaculaire et facile à préparer, à base de pandoro et garni d’une irrésistible crème sans cuisson.
Avec peu d’ingrédients et très rapide à faire, née comme recette de recyclage pour le pandoro restant, elle est tellement bonne que le pandoro vous l’achèterez exprès pour la réaliser ! Tout comme pour les cannoli de pandoro, ou le gâteau pandoro tiramisu, des desserts spectaculaires et irrésistibles qui ne peuvent manquer sur la table des fêtes.
Lisez comment faire l’étoile de pandoro avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 2 tranches pandoro (*voir les détails dans la préparation de la recette)
- 200 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 40 g sucre glace (+ celui pour décorer l'étoile)
Préparation de l’étoile de pandoro
Vous aurez besoin de deux tranches de pandoro coupées horizontalement d’une épaisseur d’environ 3 cm à partir de la base du pandoro lui-même.
Dans un grand bol, versez le mascarpone et la crème bien froids du réfrigérateur, ajoutez 50 g de sucre glace et montez le tout avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une crème dense et compacte.Mettez la tranche de pandoro la plus large sur un plat de service.
Versez la crème préparée sur la tranche, en la nivelant jusqu’à une épaisseur semblable à celle des tranches de pandoro, en vous tenant légèrement à distance des bords.Couvrez avec l’autre tranche de pandoro, en appuyant légèrement et délicatement pour la faire adhérer à la crème.
Avec une spatule, nivelez les bords de la crème, surtout aux pointes.
Saupoudrez de beaucoup de sucre glace et servez votre étoile de pandoro.
Notes
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Questions et Réponses
Comment conserver l’étoile de pandoro ?
Il suffit de la conserver sous une cloche à desserts au réfrigérateur.
