Les œufs au plat avec la citrouille sont un savoureux plat principal, facile et rapide à préparer.
Quelques ingrédients pour un plat riche en goût et très simple, parfait pour un repas rapide, pour les grands et les petits. Les œufs sont un ingrédient toujours présent dans le garde-manger, et un véritable atout en cuisine pour toutes les recettes que l’on peut préparer. La citrouille, légume symbole de la saison automnale, est parfaite pour créer un riche accompagnement aux œufs, pour un plat principal complet, à déguster peut-être avec quelques tranches de bon pain maison.
Lisez comment préparer les œufs au plat avec la citrouille avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 350 g citrouille (déjà nettoyée)
- 1 échalote
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation des œufs au plat avec la citrouille
Coupez la citrouille en petits dés.
Hachez l’échalote.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites-y blondir l’échalote avec une branche de romarin.Retirez le romarin et ajoutez la citrouille, mélangez pour l’imprégner de saveurs, salez, poivrez et couvrez avec un couvercle.
Laissez cuire pendant quinze minutes, jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.Cassez les œufs délicatement dans un bol et faites-les glisser sur la citrouille, de manière à ne pas casser le jaune.
Couvrez à nouveau la poêle avec le couvercle et laissez cuire encore cinq minutes, puis éteignez et servez vos œufs au plat avec la citrouille.
Notes
Visitez également la collection de recettes Plats principaux avec les œufs : pas la même omelette, avec de nombreuses idées faciles et riches en goût : vous la trouverez en cliquant ICI.
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