Le gâteau marbré sans lactose est un gâteau de garde-manger moelleux, facile à faire et très gourmand.
Moelleux et tendre grâce à l’utilisation d’huile de graines et d’eau à la place du beurre et du lait, il est parfait comme dessert pour le petit-déjeuner ou le goûter pour ceux qui sont intolérants au lactose. Ingrédients simples et authentiques, qui ne contiennent pas de produits délactosés ou sans lactose, mais presque toujours présents dans le garde-manger, pour un gâteau marbré gourmand et irrésistible, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert.
Lisez comment faire le gâteau marbré sans lactose avec la recette simple que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 170 g sucre
- 85 ml eau
- 85 ml huile de graines
- 170 g farine 00
- 15 g cacao amer en poudre
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du gâteau marbré sans lactose
Avec un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines en filet, en continuant à battre, puis l’eau.
Incorporez la farine, la vanilline et la levure chimique, et une fois que vous avez un mélange homogène, divisez-le en deux parties.Ajoutez à l’une des parties le cacao amer tamisé, en l’incorporant bien.
Beurrez et farinez un moule à savarin de 22, 24 cm de diamètre et versez-y un peu de pâte à la fois, en alternant la pâte claire et la pâte foncée, jusqu’à épuisement.Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ une demi-heure : faites le test du cure-dent après trente minutes de cuisson, en l’insérant dans le gâteau, il doit en ressortir sec, sinon prolongez la cuisson encore un peu.
Sortez du four, laissez refroidir dans le moule et transférez ensuite votre gâteau marbré sans lactose sur un plat de service.
Terminez par une pincée de sucre glace et servez.
Notes
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