Les pommes de terre à la pizzaiola sont un accompagnement ou un plat principal savoureux et irrésistible, facile à réaliser.
Faciles, économiques, avec peu d’ingrédients et cuites sur la cuisinière, elles sont parfaites pour accompagner tout type de plat principal, de viande ou de poisson, ou à base d’œufs, ou peuvent être considérées comme un second plat vegan car dépourvues d’ingrédients d’origine animale. Elles plaisent aux petits et aux grands et se préparent facilement et rapidement.
Lisez comment faire les pommes de terre à la pizzaiola avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 400 g pulpe de tomate
- 2 gousses ail
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pommes de terre à la pizzaiola
Lavez les pommes de terre avec leur peau et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les d’eau froide et mettez la casserole sur le feu. Laissez-les cuire pendant vingt minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les et laissez-les tiédir.
Entre-temps, épluchez les gousses d’ail et faites-les revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.Ajoutez la pulpe de tomate, une pincée d’origan et salez.
Couvrez la poêle avec un couvercle, baissez le feu et laissez réduire la sauce pendant une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps.Quand les pommes de terre sont tièdes, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Ajoutez-les à la sauce préparée, mélangez délicatement pour ne pas les casser et laissez cuire le tout ensemble pendant cinq minutes, pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs.
Éteignez et servez immédiatement vos pommes de terre à la pizzaiola.
Notes
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