Les rösti de potiron et pommes de terre sont un accompagnement de légumes savoureux, facile et rapide à préparer.
Le rösti est un plat d’origine suisse à base de pommes de terre râpées. Dans la recette qui suit, les pommes de terre sont accompagnées de potiron et de quelques autres ingrédients aromatiques pour des finger food savoureux, parfaits également comme apéritif pour accompagner l’apéritif.
Lisez comment préparer les rösti de potiron et pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez aussi être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g potiron (déjà nettoyé)
- 500 g pommes de terre
- 60 g farine
- 60 g grana (râpé)
- persil
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des rösti de potiron et pommes de terre
Nettoyez un bouquet de persil et une branche de romarin avec du papier absorbant humidifié et hachez-les.
Râpez le potiron avec une râpe à gros trous, en recueillant le résultat dans un bol.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l’eau courante puis râpez-les également avec le même outil.Ajoutez les pommes de terre râpées au potiron râpé et ajoutez la farine, le fromage râpé, le persil et le romarin hachés et une pincée de sel, puis mélangez bien.
Chauffez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle anti-adhésive et faites cuire la préparation par cuillerées, à feu moyen, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Laissez-les égoutter de l’excès d’huile sur une assiette recouverte de papier absorbant de cuisine et servez immédiatement, bien chauds, vos rösti de potiron et pommes de terre.
Notes
Si vous souhaitez être toujours informé de toutes mes recettes, sans en manquer aucune, suivez-moi aussi sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
Questions et Réponses
Les rösti de potiron et pommes de terre peuvent-ils être cuits au four ?
Bien sûr, il suffira de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, d’ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et de les cuire en mode statique à 180° pendant dix à quinze minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
