Le poulet en ragoût avec pommes de terre est un délicieux plat principal complet avec garniture, facile à préparer à la poêle.
Parfait pour le déjeuner du dimanche et pour toute la famille, tendre et riche en goût, avec une sauce de cuisson crémeuse et savoureuse.
Lisez comment préparer le poulet en ragoût avec les pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg cuisses de poulet
- 500 g pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- Demi verre vin blanc
- bouillon de légumes (ou de viande)
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- laurier
- thym
- farine
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du poulet en ragoût avec pommes de terre
Nettoyez le poulet des éventuelles plumes et farinez-le de tous côtés.
Nettoyez l’oignon et émincez-le finement.
Lavez le céleri et coupez-le en morceaux.
Pelez la carotte et coupez-la en rondelles.Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide.
Dans une grande poêle, faites chauffer quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et laissez-y blondir l’oignon.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous côtés jusqu’à coloration, puis ajoutez les morceaux de céleri et les rondelles de carottes, salez, laissez mijoter pendant cinq minutes puis déglacez avec le vin.Ajoutez une louche de bouillon chaud et le concentré de tomate, un peu de thym et quelques feuilles de laurier, mélangez et laissez cuire pendant cinq minutes.
Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les au poulet, ajustez le sel, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant une quarantaine de minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant plus de bouillon si la sauce de cuisson devient trop sèche, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Éteignez et servez votre poulet en ragoût avec pommes de terre.
Remarques
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