Les côtelettes de thon sont un deuxième plat de poisson délicieux, facile à réaliser et très savoureux.
Avec du thon à l’huile et quelques ingrédients presque toujours présents dans le garde-manger, vous obtiendrez un deuxième plat simple et riche en goût, qui plaît aux grands et aux petits, facile à préparer. Si vous les préparez avec le thon à l’huile fait maison avec vos mains, vos côtelettes seront encore plus savoureuses: la recette pour faire le thon à l’huile se trouve en cliquant ICI.
Lisez comment faire les côtelettes de thon avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 boîtes de thon à l'huile
- 2 tranches pain de mie (carré ou pain de mie sans croûte)
- 4 œufs
- persil haché
- chapelure
- farine
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des côtelettes de thon
Égouttez le thon de son huile de conservation, émiettez-le et mettez-le dans un bol.
Réduisez en petits morceaux également le pain de mie et ajoutez-le au thon avec un peu de persil haché et deux œufs.
Mélangez bien les ingrédients, puis ajoutez quelques cuillères de chapelure, en mélangeant le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et compact.Divisez-le en quatre parties et formez avec chaque partie une côtelette.
Placez un peu de farine dans une assiette, battez les autres œufs avec une pincée de sel dans une assiette creuse et mettez de la chapelure dans une troisième assiette.
Passez les côtelettes d’abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure, en veillant à ce qu’elles soient bien recouvertes à chaque étape de chaque côté.Chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites-les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant délicatement.
Épongez l’excès d’huile en les mettant sur du papier absorbant de cuisine ou pour friture.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos côtelettes de thon.
Remarques
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Questions fréquentes
Les côtelettes de thon peuvent-elles être cuites au four?
Oui, vous pouvez les cuire en les mettant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, recouvertes d’un filet d’huile d’olive extra vierge, au four à 180° pendant vingt minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les côtelettes de thon peuvent-elles être congelées?
Non, il est déconseillé de les congeler, mais elles peuvent être conservées avant la cuisson, bien fermées dans un contenant hermétique, au réfrigérateur pendant un jour. Une fois cuites, elles peuvent être consommées dans les deux jours, éventuellement en les réchauffant avant de les déguster.
