Les œufs brouillés à la tomate sont un plat principal riche en goût, très facile et rapide à réaliser.
Un classique du déjeuner ou dîner de secours avec peu d’ingrédients faciles, toujours présents dans le garde-manger, apprécié des grands et des petits, simple à préparer même à la dernière minute, et à savourer avec du bon pain rustique et une salade ou des légumes pour un repas complet, sain et authentique.
Lisez comment préparer les œufs brouillés à la tomate avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 8 œufs
- 300 g tomates cerises
- 1 oignon
- 2 cuillères fromage (râpé)
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation des œufs brouillés à la tomate
Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.
Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
Dans une grande poêle, chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et laissez-y dorer l’oignon.Ajoutez les tomates cerises coupées en quartiers, couvrez avec un couvercle et laissez cuire environ cinq minutes à feu vif, jusqu’à ce que les tomates soient ramollies.
Entre-temps, dans un grand bol, battez légèrement les œufs avec le fromage râpé, du sel et du poivre.Versez le mélange sur les tomates ramollies, laissez-le légèrement prendre et mélangez avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Servez immédiatement vos œufs brouillés aux tomates en les parfumant avec quelques feuilles de basilic frais.
Notes
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