Le pudding au chocolat est le classique dessert à la cuillère de la tradition, le goûter par excellence de grand-mère.
Préparé avec des ingrédients simples, c’est aussi un parfait dessert pour toute occasion, mais il nécessite généralement un long temps de repos au réfrigérateur. La recette suivante, cependant, sans beurre et avec des ingrédients simples, se prépare en quelques minutes, et a un temps de repos de seulement une demi-heure, ce qui rend ce dessert parfait à préparer même à la dernière minute, pour des invités inattendus ou des dîners improvisés, ou pour satisfaire une soudaine envie de douceur de manière saine, gourmande et authentique.
Lisez comment faire le pudding au chocolat avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 ml lait
- 160 g sucre
- 60 g fécule de maïs (ou fécule de pommes de terre)
- 20 g cacao en poudre non sucré
Préparation du pudding au chocolat
Mettez le lait dans une casserole et chauffez-le.
Dans une autre casserole, hors du feu, mettez le sucre, la fécule de maïs et le cacao en poudre non sucré et mélangez-les avec un fouet à main.Ajoutez le lait chaud en filet, sans cesser de mélanger avec le fouet, jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux, et portez la casserole sur le feu, à feu doux, en continuant de mélanger jusqu’à ce qu’il épaississe.
Versez immédiatement la crème dans quatre petits verres ou coupes.
Couvrez chaque verre ou coupe avec un peu d’aluminium ou de film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de servir votre pudding au chocolat.
Notes
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