Le cidre chaud aux pommes est une délicieuse boisson chaude sans alcool originaire du Trentin (où il est appelé Apfelgluhwein) qui est préparée pour les fêtes de Noël et que l’on trouve souvent dans les marchés.
Elle a un goût exceptionnel et irrésistible et convient à toute la famille, en version sans alcool pour les plus petits, mais avec la possibilité de le rendre alcoolisé pour les adultes.
Lisez comment préparer le cidre chaud aux pommes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 l jus de pomme
- 1 bâton de cannelle
- 1 orange (non traitée)
- 1 anis étoilé
- 10 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe miel (de préférence d'acacia)
Préparation du cidre chaud aux pommes
Lavez l’orange, séchez-la et prélevez-en l’écorce avec un éplucheur, en évitant autant que possible la partie blanche qui rendrait la préparation amère.
Dans une casserole, hors du feu, versez le jus de pomme et l’écorce d’orange.
Ajoutez les épices.
Pressez le jus de la moitié de l’orange pelée précédemment, filtrez-le et ajoutez-le dans la casserole.
Ajoutez également le miel et mélangez.
Portez la casserole sur la cuisinière et attendez que le liquide arrive à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant dix minutes.
Éteignez et filtrez votre cidre chaud aux pommes.
Servez-le immédiatement bien chaud ou si vous le conservez, assurez-vous de le réchauffer à nouveau avant de le servir.
Versé dans une bouteille stérilisée à fermeture hermétique, il se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois mois.
Si vous souhaitez le rendre alcoolisé, il suffira d’ajouter un peu de rhum ou une goutte de grappa à la boisson chaude avant de la servir.
Remarques
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