Le semifreddo de biscuits et café est un délicieux dessert sans cuisson, facile et rapide à préparer.
Frais et irrésistible, il est parfait en fin de repas ou pour une pause sucrée pendant la saison chaude, et il est très simple à préparer.
Lisez comment préparer le semifreddo de biscuits et café avec la recette que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g Biscuits secs
- 180 ml Crème fraîche liquide
- 130 g Lait concentré sucré (cliquez pour aller à la recette pour le faire maison)
- 70 ml Café (froid)
- 30 ml Lait (froid)
- 15 g Sucre
- Cacao amer en poudre
- Grains de café
Préparation du semifreddo de biscuits et café
Dans un bol, mélangez le lait concentré avec 40 ml de café.
Montez la crème bien froide du réfrigérateur en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez en filet le mélange de café et de lait concentré, en remuant délicatement avec une spatule, jusqu’à obtenir une crème bien homogène.
Prenez un plat de 12 x 20 cm.
Dans un petit bol, mélangez bien le café restant avec le lait froid et le sucre.
Trempez-y rapidement suffisamment de biscuits pour créer une couche au fond de votre plat.
Couvrez d’une couche de crème préparée.
Faites une autre couche de biscuits trempés dans le café et le lait, une autre de crème et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par une couche de crème (il devrait y avoir trois couches de biscuits alternées avec de la crème). Nivelez bien la surface et laissez reposer le semifreddo de biscuits et café au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Décorez votre semifreddo avec du cacao amer à votre goût et quelques grains de café avant de servir.
Remarques
Vous trouverez ICI la recette pour faire le lait concentré maison, facile et rapide 😉
D’autres recettes de semifreddo pour tous les goûts ICI.
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