Courgettes rondes farcies au jambon cuit et scamorza, une recette facile et délicieuse à préparer au four.
Découvrez ici comment préparer les mini-pizzas de courgettes rondes aux anchois, une recette simple au goût audacieux.
Les courgettes rondes se cultivent de mai à octobre en plein champ et c’est leur meilleure période.
Il est également vrai qu’avec les produits de serre, nous pouvons les trouver toute l’année, mais certainement à un prix plus élevé que la normale et le goût ne sera pas le même, alors profitons de leur meilleure période pour les déguster dans toute leur fraîcheur.
Ci-dessous, je te laisse quelques idées faciles pour t’inspirer et préparer les courgettes rondes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 courgette ronde (grande pour obtenir au moins 12 tranches ou deux moyennes)
- 60 g jambon cuit (en tranches)
- 100 g scamorza fumée (coupée en dés)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- 6 cuillères à café fromage (râpé)
- 6 cuillères à café chapelure
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 2 Cuillères à café
Étapes
Pour préparer les courgettes rondes farcies au jambon cuit et scamorza, tout d’abord, lavons et éliminons les extrémités des courgettes choisies.
Coupons-les très finement en tranches.
En alternative au couteau, nous pouvons utiliser la mandoline pour obtenir une épaisseur similaire.
Disposons-les sur une plaque avec du papier sulfurisé, salons-les en surface et ajoutons un filet d’huile sur toutes les tranches avant de les enfourner dans un four chaud ventilé à 180° pendant 5 minutes.
Une fois la précuisson des courgettes terminée, laissons-les refroidir.
Pendant ce temps, coupons la scamorza fumée en dés.
Divisons également les tranches de jambon en morceaux plus ou moins similaires.
Sur la base des tranches de courgettes, déposons quelques morceaux de jambon cuit et quelques dés de scamorza fumée.
Essayons de répartir la farce de manière homogène.
Couvrons chaque base avec les tranches restantes et décorons la surface avec une cuillère à café de fromage râpé et une de chapelure.
Il ne sera pas nécessaire d’utiliser d’autre huile, mais si vous préférez, vous pouvez le faire sans problème.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 190° à nouveau pendant 15 minutes.
Sortez et dégustez tièdes ou chaudes.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer la scamorza fumée ?
Par la même quantité de scamorza blanche ou de fromage à pâte filée.
Puis-je les préparer à l’avance ?
Certainement, vous pouvez les préparer jusqu’au moment avant la cuisson et ensuite les conserver au réfrigérateur couvertes, jusqu’à un maximum de 24 heures. Cependant, je vous conseille d’ajouter la garniture finale de fromage et de chapelure seulement à la fin.
