Quoi de mieux qu’une bonne assiette de spaghettis !? Si ce sont des spaghettis complets crevettes et tomates séchées, c’est encore mieux… Un plat qui rappelle l’été, la mer… en plus, ils sont super savoureux et adaptés même pour ceux qui sont au régime.

spaghetti complets crevettes et tomates séchées

Difficulté: Moyenne
Coût: Moyen
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Ébullition
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

320 g spaghettis complets
400 g purée de tomate
2 gousses ail
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 brindille romarin
1 cuillère à café sucre
80 g tomates séchées
300 g queues de crevettes (épluchées)

Outils

1 Poêle

Préparation Spaghetti complets crevettes et tomates séchées

Lavez, nettoyez les crevettes et placez-les sur du papier absorbant pour les sécher.
Portez l’eau à ébullition, salez-la et faites cuire les spaghettis.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, versez la purée de tomate avec l’ail, l’huile d’olive, le romarin et une cuillère à café bien remplie de sucre pour enlever l’acidité de la tomate.
Faites cuire pendant une dizaine de minutes avec le couvercle à feu doux.
Coupez finement les tomates séchées et après dix minutes, ajoutez-les à la purée de tomate avec les queues de crevettes nettoyées et séchées.
Couvrez et faites cuire pendant encore 5 minutes toujours à feu doux.
Quand les pâtes sont presque prêtes, égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec la sauce. Terminez la cuisson, retirez la brindille de romarin et l’ail. Il ne vous reste plus qu’à ajuster le sel….
Et voilà….. vos spaghetti complets crevettes et tomates séchées sont prêts à être servis.