Les pommes de terre croustillantes à la poêle sont un accompagnement parfait pour pratiquement tout et peuvent être dégustées en toute saison ! Elles sont parfaites aussi bien avec des plats de viande que de poisson, mais elles sont également délicieuses à manger simplement comme ça ! Mes enfants les adorent ! Elles restent tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. C’est peut-être l’accompagnement le plus apprécié de tous, facile et rapide à préparer. Voici quelques idées d’accompagnement faciles et rapides à la poêle:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les pommes de terre croustillantes à la poêle
- 200 g pommes de terre (déjà épluchées)
- 1 brin romarin
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 40 ml eau
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Étapes pour réaliser les pommes de terre croustillantes à la poêle
Pour préparer les pommes de terre croustillantes à la poêle, commencez par éplucher les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en quartiers, d’abord en deux puis dans le sens de la longueur. Prenez ensuite une poêle antiadhésive et versez-y de l’huile d’olive extra vierge, ajoutez 1 brin de romarin et après une minute, ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir pendant quelques minutes, salez et poivrez, puis ajoutez l’eau. Remuez délicatement avec une cuillère en bois, puis couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Lorsque l’eau s’est évaporée, retirez le couvercle et faites revenir les pommes de terre à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Remuez-les souvent ou faites-les sauter pour bien les assaisonner. Vos pommes de terre sont prêtes à être dégustées !
Conservation et conseils
Les pommes de terre croustillantes sont délicieuses tout juste préparées, mais si vous en avez trop, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour dans un récipient hermétique.
Si vous aimez l’ail, vous pouvez l’ajouter à la recette.
