Préparation Tarte salée artichauts et mozzarella

• D’abord, sortez les rouleaux de pâte brisée du réfrigérateur et laissez-les de côté.

  

• Égouttez bien les artichauts à l’huile à l’aide d’une passoire, puis mettez-les dans un hachoir et mixez-les presque en faire un pâté.

  

• Une fois mixés, transférez-les dans un bol et ajoutez le parmesan râpé et une généreuse pincée de poivre noir frais, puis mélangez.

  

• Ensuite, mixez également la mozzarella.

  

• Une fois mixée, ajoutez-la au mélange d’artichauts et de parmesan. Mélangez pour bien amalgamer le tout.

  

• Prenez maintenant un rouleau de pâte brisée et déroulez-le sur le moule en laissant son papier sulfurisé.

  Versez le mélange d’artichauts et étalez-le uniformément.

  

• Couvrez avec l’autre rouleau de pâte en les faisant bien correspondre. Ensuite, joignez les bords et fermez bien pour ne pas laisser sortir la garniture.

  

• Une fois tout le bord fait, piquez la surface avec une fourchette.

  Enfournez à four chaud à 180° pendant 20 minutes.

  

• Ensuite, retirez du four et avec l’aide d’une assiette, retournez la tarte et remettez-la dans le moule.

  

• Piquez la surface avec une fourchette et remettez au four toujours à 180° mais cette fois pendant 15 minutes.

  Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes, puis retournez-la du côté le plus beau et servez.

  

• Et voilà… la tarte salée artichauts et mozzarella est prête à être servie.