Roses au pesto de basilic, faciles et rapides à préparer, elles sont excellentes comme amuse-bouche pour un apéritif ou à servir comme entrée avec des fromages plus ou moins affinés.

VOUS POUVEZ AUSSI ESSAYER :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 15 roses
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 rouleau pâte à pizza prête
2 bouquets basilic
40 g pignons de pin
1 cuillère à soupe Grana Padano râpé
100 ml huile d'olive
2 cuillères à soupe eau (très froide)
1 œuf
q.s. sel fin

Outils

1 Mixeur plongeant
1 Rouleau
1 Plaque à four
1 Papier sulfurisé

Préparation Roses au pesto

Pour commencer, sortez la pâte à pizza du frigo et laissez-la à température ambiante. Pendant ce temps, préparez le pesto.
Ensuite, versez dans le verre du mixeur plongeant le basilic, bien lavé et séché. Ajoutez l’huile d’olive, l’eau froide, le Grana râpé et les pignons de pin.
Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Maintenant que le pesto est prêt, déroulez la pâte à pizza et étalez le pesto entièrement dessus.
Une fois le pesto étalé, saupoudrez de nouveau avec du fromage râpé.
Roulez maintenant la pâte du côté le plus long, badigeonnez-la avec l’œuf battu, avec une pincée de sel, puis coupez-la en rondelles d’environ 1 centimètre.
Posez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour environ 15 minutes.
Retirez du four et disposez-les sur un plat de service.
Et voilà… les roses au pesto sont prêtes à être servies.