Pane carasau à la ligure, quand la Sardaigne et la Ligurie se rencontrent, naît cette délice. Pain classique sarde assaisonné avec un ingrédient typique de la Ligurie, le pesto. Le tout accompagné d’un stracchino très crémeux qui aide à donner consistance et saveur à ce plat que vous pouvez servir comme entrée ou en morceaux pour l’apéritif. Et si ça arrive, le lendemain c’est encore meilleur!

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 3 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

200 g pane carasau
50 g pesto alla Genovese
160 g stracchino
4 cuillères à soupe huile d'olive
q.b. eau

Outils

1 Plaque
1 Bol
1 Pinceau

Préparation Pane carasau à la ligure

Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une plaque ronde pour pizza et avec l’aide d’un pinceau, répartissez-la sur toute la surface.
Prenez 100 gr de pane carasau et trempez-le légèrement dans l’eau à température ambiante sans trop le tremper.
Au fur et à mesure que vous trempez les feuilles de pain, disposez-les uniformément sur toute la plaque.
Fait la première couche de pain, saupoudrez-la de pesto.
Maintenant, répartissez des noisettes de stracchino.
Trempez les autres feuilles de carasau et faites la couche de couverture.
Enduisez le tout avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez une pincée de sel.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant 8/10 minutes ou jusqu’à ce que le pain en surface commence à dorer et devienne légèrement croustillant.
Une fois cuit, sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Et voilà… maintenant le pane carasau à la ligure est prêt à être servi à vos invités.