Muffins à l’eau à la noix de coco, la version individuelle des gâteaux à l’eau. Simples à préparer et parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Étant donné l’absence d’œufs, de lait et de beurre, ils conviennent à ceux qui ont des intolérances ou suivent des régimes alimentaires particuliers.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15 Muffins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 200 g sucre de canne
- 330 g eau
- 90 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 4 cuillères à soupe noix de coco râpée
Outils
- 15 Caissettes en papier
- 15 Caissettes en papier Caissettes en silicone
- 1 Plaque à muffins
Préparation des muffins à l’eau à la noix de coco
Dans un bol, versez la farine 00, la levure tamisée et le sucre de canne.
Avec une cuillère, mélangez rapidement.
Dans un pichet, versez l’huile de tournesol et l’eau à température ambiante.
Versez la moitié des liquides dans le bol avec la farine et le sucre et commencez à mélanger avec un fouet.
Ajoutez également l’autre moitié des liquides et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Enfin, ajoutez la noix de coco râpée.
Placez les caissettes dans un moule à muffins et remplissez-les aux 2/3 avec le mélange.
Enfournez à 180° pendant 20/25 minutes.
Avant de sortir les muffins du four, faites toujours le test du cure-dent pour vérifier s’ils sont bien cuits.
Une fois que les muffins sont cuits, laissez-les refroidir à température ambiante.
Et voilà… maintenant vos muffins à l’eau à la noix de coco sont prêts pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Conseils utiles
Comme vous le verrez sur l’une des photos de la recette, vous pouvez ajouter au mélange ou seulement à la moitié de celui-ci des pépites de chocolat.
Vous pouvez remplacer le sucre de canne par 150 g de sucre en poudre.
Vous pouvez utiliser des caissettes en papier ou en silicone, mais remplissez-les toujours seulement aux 2/3, sinon la pâte débordera pendant la cuisson.
Vous pouvez utiliser des caissettes en papier ou en silicone, mais remplissez-les toujours seulement aux 2/3, sinon la pâte débordera pendant la cuisson.
Vous pouvez utiliser des caissettes en papier ou en silicone, mais remplissez-les toujours seulement aux 2/3, sinon la pâte débordera pendant la cuisson.
