Halloween est l’occasion parfaite pour s’amuser en cuisine avec toute la famille! Aujourd’hui, nous vous proposons une version spéciale des classiques yeux de bœuf: friables, parfumés et décorés avec une touche « monstrueuse » qui fera craquer petits et grands. Ces biscuits, simples à préparer et irrésistibles à déguster, apporteront une touche de magie (et de douceur !) sur votre table. Préparez tabliers et emporte-pièces : la nuit la plus ensorcelée de l’année va devenir… délicieuse ! 🍪✨
Je te laisse aussi la recette du glaçage pour créer des petites citrouilles et des yeux chez toi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween, Jour des morts
Ingrédients
- 250 g farine T45
- 30 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre glace
- 120 g beurre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 5 g levure chimique en poudre
- 260 g farine T45
- 100 g sucre glace
- 120 g beurre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 5 g levure chimique en poudre
- arôme vanille
- 300 g nutella
- 300 g confiture d'abricots (ou autres fruits)
Outils
- 1 Emporte-pièce
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
1. Prépare la pâte sablée
Dans un bol (ou dans un robot pâtissier) verse la farine, le beurre froid en cubes et une pincée de sel. Travaille rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoute le sucre glace, les jaunes et la vanille. Pétris jusqu’à former une boule homogène. Enveloppe-la dans un film plastique et laisse reposer au frigo pendant 30 minutes.
2. Étale et découpe les biscuits
Après le temps de repos, étale la pâte sur un plan fariné à une épaisseur d’environ 5 mm. Avec un emporte-pièce rond (6-7 cm) découpe de nombreux disques : la moitié servira de base, sur l’autre moitié fais un trou au centre (tu peux utiliser un bouchon ou un petit emporte-pièce).Fais cette opération pour les deux pâtes sablées.
3. Fais cuire les biscuits
Dispose les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fais cuire dans un four statique ou ventilé préchauffé à 160°C pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laisse-les refroidir complètement.
4. Assemble les « yeux de bœuf »
Étale une cuillère de confiture de fraises (ou du nutella) sur le disque entier, puis superpose celui avec le trou. Presse délicatement pour qu’ils adhèrent.
5. Décore pour Halloween !
Ajoute au centre une goutte de chocolat ou un smarties pour créer la « pupille ». Si tu veux un effet encore plus effrayant, laisse couler un peu de confiture sur les bords, comme si c’était du sang !Crée les pattes avec une poche à douille remplie de nutella ou de chocolat fondu.
6. Sers et amuse-toi
Tes yeux de bœuf d’Halloween sont prêts! Des douceurs simples, spectaculaires et parfaites pour un goûter ou une fête à thème monstrueux. 🎃
Tu peux conserver les yeux de bœuf d’Halloween dans une boîte en fer blanc ou un récipient hermétique pendant 4-5 jours, dans un endroit frais et sec. Si tu veux les préparer à l’avance, conserve les biscuits cuits mais non garnis : au moment de les servir, ajoute la confiture pour qu’ils restent friables et parfumés !
Idées décoratives
Sers les biscuits sur un plateau noir ou orange et ajoute quelques toiles d’araignée en sucre filé ou des fils de chocolat fondu : le succès à la fête d’Halloween est garanti ! 🕸️🎃
