Les mini-gâteaux à la carotte sans gluten sont une délicieuse alternative aux classiques gâteaux à la carotte, parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou pour ceux qui souhaitent simplement déguster un dessert léger et sain. Avec leur texture moelleuse et savoureuse, ces délicieuses miniatures sont simples à préparer et parfaites à servir comme dessert ou comme en-cas gourmand à tout moment de la journée.
Suivez la recette pas à pas pour créer des mini-gâteaux à la carotte sans gluten qui raviront les papilles de tous !
Voici d’autres recettes sans gluten :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Green
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g carottes
- 100 g farine d'amande
- 50 g farine de riz
- 2 œufs entiers
- 50 g huile de coco
- 1 cuillère à café levure chimique
- q.s. cannelle
- q.s. essence de vanille
- 30 sucre
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à mini muffins
Étapes
Procédé :
Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes ou en le graissant légèrement avec de l’huile de coco.
Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, la farine d’amande, la farine de riz, la levure chimique et la cannelle. Bien mélanger tous les ingrédients.
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile de coco fondue et l’essence de vanille.
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les caissettes du moule à muffins, en les remplissant aux 3/4 environ.
Enfournez les mini-gâteaux à la carotte dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et cuits à l’intérieur.
Sortez les mini-gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir.
Les mini-gâteaux à la carotte sans gluten et sans sucre peuvent être conservés de manière optimale en suivant quelques conseils simples :
Conservation à température ambiante : Si les mini-gâteaux viennent d’être préparés et qu’ils sont destinés à être consommés dans un ou deux jours, il est possible de les conserver à température ambiante, couverts d’un récipient hermétique ou de film plastique pour maintenir leur fraîcheur.
Conservation au réfrigérateur : Pour prolonger la durée de conservation, il est conseillé de placer les mini-gâteaux au réfrigérateur, toujours dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.
Conservation au congélateur : Si vous souhaitez conserver les mini-gâteaux plus longtemps, il est possible de les congeler. Une fois complètement refroidis, enveloppez individuellement les mini-gâteaux dans du film plastique et placez-les dans un sac alimentaire refermable ou dans des conteneurs adaptés au congélateur. Les mini-gâteaux peuvent être conservés au congélateur pendant environ 2-3 mois.
Avant de consommer les mini-gâteaux conservés au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous de les laisser décongeler complètement à température ambiante ou au réfrigérateur. De plus, il est conseillé de les réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes avant de les servir pour rendre leur intérieur plus moelleux et savoureux.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’huile de coco par une autre huile ?
Oui, bien sûr. En gardant les mêmes doses.
Puis-je utiliser une farine pour gâteaux 00 ?
Certainement. Toujours en utilisant les mêmes doses.
