Les clubs de viande hachée de dinde sont un plat principal différent et original. Vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez, j’ai choisi du speck et de la scamorza fumée mais vous pouvez mettre du jambon et du fromage, des légumes, du salami, en somme, vous pouvez vous amuser. Ils cuisent en 20 minutes et vous feront briller lors de vos repas. Vous pouvez ensuite les associer à des légumes peut-être grillés ou cuits au four. Si vous aimez les recettes avec de la viande de dinde, vous pouvez aussi préparer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les clubs de viande hachée de dinde
- 400 g viande hachée de dinde
- 2 cuillères à soupe pecorino romano (râpé)
- 4 cuillères à soupe chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes aromatiques
- 1 œuf
- 80 g speck en tranches
- 100 g scamorza fumée
Étapes pour réaliser les clubs de viande hachée de dinde
Pour préparer les clubs de viande hachée de dinde, commencez par prendre la viande hachée et mettez-la dans un grand bol, ajoutez 1 œuf, 2 cuillères à soupe de pecorino râpé, 4 cuillères à soupe de chapelure, du sel, du poivre et des herbes aromatiques à votre goût, j’ai mis de la sauge, du romarin et du thym déjà prêts. Mélangez bien le tout avec les mains. Une fois prêt, divisez le mélange en deux parties et essayez de compacter une partie sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de former deux carrés à l’aide de vos mains ou, si vous préférez, avec un rouleau à pâtisserie. Faites de même sur la deuxième feuille de papier sulfurisé.
Sur le premier carré, mettez les tranches de scamorza fumée et le speck en tranches. Ensuite, refermez avec le deuxième carré de viande préparé précédemment. Coupez d’abord en quatre parties puis en triangles.
Mettez-les au réfrigérateur pour reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four statique à 180 degrés, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge et faites-les cuire environ 20 minutes.
Sortez-les du four et dégustez-les ! Parfaits pour accompagner des légumes cuits à la poêle ou grillés.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les clubs cuits pendant 2 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez les conserver crus, vous pouvez les garder au réfrigérateur pendant 1 jour. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les congeler.
