Les burgers de pommes de terre et jambon sont un plat principal facile et rapide à préparer, très savoureux, moelleux à l’intérieur mais croustillants à l’extérieur, parfaits pour accompagner des plats de viande, de poisson ou simplement avec une salade mixte. Parfaits aussi à servir comme entrée lors d’un événement avec des amis et de la famille. Avec ces doses, j’ai obtenu 8 hamburgers de taille moyenne. Si vous aimez les pommes de terre, vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les burgers de pommes de terre et jambon
- 500 g pommes de terre
- 1 œuf
- 80 g jambon cuit
- 1 cuillère pecorino romano (abondant)
- q.b. herbes aromatiques (romarin, thym, marjolaine)
- q.b. poivre noir
- 1 pincée sel
- chapelure
- q.b. persil haché
Outils
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Casserole
Étapes pour réaliser les burgers de pommes de terre et jambon
Pour préparer les burgers de pommes de terre et jambon, épluchez d’abord les pommes de terre, lavez-les bien, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans beaucoup d’eau, en ajoutant un peu de gros sel pendant environ 30 minutes. Lorsqu’elles sont prêtes, vous pouvez les écraser avec un presse-purée ou avec une fourchette. Ajoutez au mélange 1 cuillère abondante de pecorino romano râpé, un peu de persil haché, une pincée de poivre noir, une pincée de sel, 1 œuf. J’ai ensuite ajouté un mélange d’herbes aromatiques que j’ai trouvé dans un supermarché, il contient du romarin, du thym et de la marjolaine. Coupez ensuite le jambon cuit en petits morceaux. J’en ai mis environ 3 tranches. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois et mettez de côté.
Entre-temps, versez de l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et chauffez la poêle. Prenez une assiette et versez-y de la chapelure. Maintenant, avec les mains légèrement humides, formez les hamburgers en prenant un peu de pâte. Formez des boulettes assez grandes, puis aplatissez-les pour donner la forme d’un hamburger. Passez tous les burgers dans la chapelure et mettez-les à cuire dans la poêle. Ils doivent être bien dorés, faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Il ne reste plus qu’à servir les burgers de pommes de terre et jambon bien chauds ! Parfaits pour accompagner un plat de viande, de poisson ou une simple salade mixte.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les burgers au réfrigérateur pendant 1 jour.
Si vous voulez les rendre encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du speck à la place du jambon cuit.
