Si je dis Suède, beaucoup pensent à Ikea, ou je me trompe ?
Là, vous avez probablement aussi acheté ces fameux biscuits suédois : Havreflarn, à base de flocons d’avoine.
Une recette très facile et vraiment gourmande.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 45 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10/12 grands biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Suédoise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine
- 30 g farine
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 120 g sucre
- 70 g beurre (fondu)
- 1 œuf
- q.s. sel
Préparation
Mixez les flocons d’avoine.
Mélangez-les avec la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu et l’œuf.
Créez un mélange homogène et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
Formez des boules, aplatissez-les, si nécessaire aidez-vous d’un emporte-pièce.
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites cuire dans un four statique à 120°C pendant 7/8 minutes.
Le post des Havreflarn sur Instagram @viaggiandomangiando80:
Au cours des mois de préparation des nouvelles recettes pour la rubrique « Tour du monde en 20 douceurs« , j’ai posté les préparations sur la page Instagram du Blog, pour obtenir un « feedback » de mes abonnés, que je remercie.
Vous trouverez ici le post des havreflarn et des madeleines :
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Voyage en Suède ?
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Havrekakor et Havreflarn sont-ils la même recette ?
Non, Havrekakor et Havreflarn ne sont pas la même chose, bien que les deux soient des biscuits suédois à l’avoine.
Voici les principales différences :
Havrekakor
Traduction : « Biscuits d’avoine »
Texture : Moelleux ou légèrement croquants
Forme : Épais, ronds
Ingrédients communs : flocons d’avoine, farine, beurre, sucre, œufs, levure
Plus similaires à : biscuits de thé, également enrichis de raisins secs ou de chocolat
Havreflarn
Traduction : « Gaufrettes d’avoine »
Texture : Très fines et croquantes
Forme : larges et plates (parfois assemblées avec de la crème ou du chocolat)
Ingrédients communs : avoine, beurre, sucre, sans farine ou avec très peu
Plus similaires à : langues de chat ou gaufrettes, avec une texture très friable
En bref :
Havrekakor = biscuits moelleux et rustiques
Havreflarn = gaufrettes légères et croquantesQuelle est la recette des Havrekakor ?
Havrekakor
▶Connu pour leur texture rustique et leur goût beurré, ils sont souvent consommés pendant la « fika », la traditionnelle pause café suédoise, représentant un exemple de la tradition pâtissière suédoise, qui privilégie des douceurs pas trop sucrées et avec des ingrédients naturels.
Quantités pour 15 biscuits
beurre – 140 g
flocons d’avoine – 160 g
farine – 80 g
sucre – 85 g
Mélanger le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les autres ingrédients.
Faire des boules aplaties, cuire au four statique à 180°C pendant 12 minutes.
