Trop bons ces petits gâteaux au yaourt grec, super moelleux, ils sont sans matières grasses dans la pâte, juste une fine couche de beurre pour graisser le moule. Moelleux comme un nuage, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner et le goûter, parfaits aussi comme collation à l’école pour les enfants et les adolescents ou pour les adultes comme collation au bureau! Vous pouvez les réaliser avec ou sans sucre (vous trouverez toutes les alternatives dans la recette), mais maintenant trêve de bavardages et courez en cuisine!
D’autres recettes pour le petit-déjeuner et le goûter :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les petits gâteaux au yaourt grec
- 1 œuf (taille XL)
- 150 g farine 00
- 120 g yaourt grec
- 60 g eau
- 40 g stévia (ou 100 g de sucre)
- 6 g levure chimique
- q.b. beurre
- q.b. farine 00
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Bol
- Cuillère
- Tamiseur
- Moule à muffins
Préparation des petits gâteaux au yaourt grec très moelleux
Dans un bol, versez l’œuf avec le yaourt, la stévia (ou le sucre), l’eau et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que les ingrédients soient amalgamés.
Tamisez la farine et la levure dans le bol contenant les liquides et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène, lisse et sans grumeaux.
Beurrez légèrement et farinez le moule, enlevez l’excédent de farine, et remplissez chaque cavité avec le mélange préparé jusqu’à épuisement de la pâte.
Faites chauffer le four à 220° et, une fois chaud, enfournez les petits gâteaux au yaourt grec. Laissez cuire pendant 20/25 minutes, à la fin de la cuisson ils doivent être bien dorés en surface. Une fois cuits, sortez-les du four et dégustez-les chauds ou froids, ils seront toujours super moelleux !!!
Notes et conseils
Faites toujours le test du cure-dent vers la fin de la cuisson car chaque four est différent!
Une fois refroidis, ils restent très très moelleux, c’est normal, voire même c’est comme ça qu’ils doivent être!
Si vous ne souhaitez pas utiliser de beurre et de farine pour le moule, vous pouvez tapisser chaque cavité de papier sulfurisé!
