Muffins protéinés banane et chocolat. Ces muffins protéinés sont le goûter parfait à dévorer, en plus d’être délicieux, ils sont faciles et rapides à réaliser.
Ils sont sans gluten et sans lactose.
La meilleure façon de manger plus sainement est de préparer les repas à l’avance, afin de ne pas céder à la tentation.
Les muffins à la banane sont parfumés et moelleux, ils se dégustent avec un bon verre de lait ou du jus de fruits frais pour un goûter bon et sain.
Les muffins sont parfaits pour plusieurs raisons : ils restent humides plus longtemps qu’un gâteau que l’on coupe chaque jour, ils sont excellents à emporter avec soi et encore plus faciles à congeler si nécessaire.
De plus, ces muffins permettent d’ajouter plus de protéines à votre régime alimentaire de manière simple et délicieuse.
Bananes, farine d’amande, œufs, une pincée de bicarbonate et du bon chocolat noir sans sucre, mais pour les plus exigeants, on peut ajouter juste 20 grammes de stevia ou d’érythritol, ou une demi-cuillère à soupe de sucre de canne. Plus précisément, vous obtiendrez de délicieux muffins protéinés qui ne vous feront pas culpabiliser.
Pas besoin de batteurs, tout se mélange avec une cuillère.
C’est arrivé comme ça par hasard, j’avais deux bananes super mûres et j’ai pensé me faire des muffins pour le petit déjeuner de demain et croyez-moi, ils sont délicieux.
Allons aux fourneaux 5 minutes et on les enfourne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6/9
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 110,46 (Kcal)
- Glucides 9,18 (g) dont sucres 5,27 (g)
- Protéines 3,24 (g)
- Matières grasses 6,86 (g) dont saturé 1,72 (g)dont insaturés 1,33 (g)
- Fibres 1,94 (g)
- Sodium 79,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Muffins protéinés banane et chocolat
- 2 bananes (bien mûres)
- 3 cuillères à soupe farine d'amande
- 2 œufs (température ambiante)
- 1 pincée bicarbonate
- 50 g chocolat noir à 60% (sans lactose pour ceux qui n'ont pas de problèmes peuvent utiliser le classique)
Outils
- Bol
- Moules à muffins
- Caissette
Étapes pour les Muffins protéinés banane et chocolat
Tout d’abord, préchauffez le four statique à 180 °.
Tout d’abord, coupez la banane en tranches.
Avec une fourchette, écrasez la banane pour en faire une purée.
Ajoutez deux œufs et mélangez.
(Les œufs à température ambiante).
Ajoutez la farine d’amande, une pincée de bicarbonate, et le chocolat noir fondu au bain-marie.
(Pour ceux qui veulent un peu plus de douceur, plusieurs options… Une cuillère à soupe de sucre de canne, ou en poids égal la stevia, ou une pointe d’érythritol).
Mélangez le tout.
Remplissez les caissettes placées dans le moule à muffins.
(J’en ai fait 9 pas trop grands, vous pouvez en faire 6 plus grands si vous le souhaitez).
Faites cuire au four statique, préchauffé, à 180° pendant environ 15/18 minutes.
Faites le test du cure-dent avant de sortir du four.
Laissez refroidir sur une grille, et dévorez-les quand ils seront suffisamment refroidis pour être manipulés sans vous brûler les doigts.
Bon appétit.
Conseils
Conseils
Une fois bien refroidis, vous pouvez conserver les muffins à la banane dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours.
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