Le gâteau à l’ananas moelleux est un dessert simple et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille.

Une recette simple et rapide préparée avec peu d’ingrédients et beaucoup d’amour, tout comme les vieilles recettes de nos mères.

Un gâteau délicat qui se prépare en quelques minutes et met tout le monde d’accord.

Sans beurre, décoré avec des tranches d’ananas, il est également beau à voir.

Bien qu’il s’agisse d’un dessert au four, ce gâteau, probablement grâce à la saveur exotique de l’ananas, a une touche de fraîcheur qui saura vous séduire en toutes saisons.

De plus, c’est un gâteau très moelleux et humide, de sorte que sa saveur est merveilleusement fondante à chaque bouchée.

Parfait non seulement pour le petit-déjeuner et le goûter, mais aussi comme dessert de fin de repas, pour une note légère et savoureuse, qui vous fera apprécier encore plus tout le menu.

Excellent également comme solution parfaite pour un dessert à emporter éventuellement au parc, pour un goûter sain avec des amis.

Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10/12
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

304,67 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 304,67 (Kcal)
Glucides 48,29 (g) dont sucres 22,78 (g)
Protéines 6,11 (g)
Matières grasses 11,01 (g) dont saturé 2,61 (g)dont insaturés 7,93 (g)
Fibres 0,77 (g)
Sodium 147,20 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour le Gâteau à l’ananas

300 g farine 00
4 œufs (température ambiante)
40 g amidon de maïs
100 g yaourt (ananas)
80 ml huile de graines
170 g sucre
1 sachet vanilline
Demi citron (râpé)
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
q.b. sucre glace
1 boîte ananas en sirop (4 tranches coupées dans la pâte, reste pour décoration)
1 noix beurre (pour graisser le moule)
q.b. farine 00 (pour saupoudrer)

Outils

Robot pâtissier
Bol
Balance alimentaire
Tamis
Moule
Spatule

Étapes pour le Gâteau à l’ananas

Commençons par beurrer et fariner un moule à gâteau de 26 centimètres.
Allumer le four à 180 °.
En attendant…
Mettre les œufs entiers dans le bol (les œufs doivent être à température ambiante).
Ajouter le sucre et une pincée de sel (au goût, le zeste râpé d’un citron et le sachet de vanilline).
Actionner les fouets et monter le mélange.
J’ai utilisé le robot pâtissier, les fouets électriques vont aussi.
Le mélange doit être gonflé et moelleux.
(Pour obtenir ce résultat, les fouets doivent monter pendant 5/6 min.)
Verser en filet l’huile de graines, le yaourt et continuer à mélanger avec une spatule doucement de bas en haut.
Ajouter la farine 00, l’amidon de maïs et la levure chimique préalablement mélangés et tamisés.
Ajouter 4 tranches d’ananas coupées en petits morceaux.
Coupez les tranches d’ananas en deux.
Disposez le mélange dans un moule de 26 cm beurré et fariné, répartissez sur toute la surface les tranches d’ananas en rosace.
Transférez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30/35 minutes.
Avant de sortir le gâteau du four, faites toujours le test du cure-dent.
Laissez-le reposer pendant dix minutes, transférez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace et servez
Bon appétit.

Conseils

Mon conseil est de le conserver dans un sac de congélation dans le garde-manger ou dans un récipient approprié afin qu’il reste bon pendant 3/4 jours.

Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.

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