GALETTES DE RICOTTA À LA FRITEUSE À AIR J’avoue qu’avant de l’avoir, j’étais assez sceptique quant à l’utilité de la friteuse à air, je pensais que c’était encore un appareil ménager peu utile, mais j’ai dû changer d’avis ! Depuis que je l’ai achetée, je l’utilise presque tous les jours, je n’allume presque plus le four électrique (sauf pour de grandes préparations) et j’ai énormément réduit les temps de cuisson et la consommation d’énergie électrique. Aujourd’hui, je vous présente la recette des galettes de ricotta à la friteuse à air, simples et savoureuses, elles sont un plat sain et authentique qui plaira aux grands comme aux petits ! Maintenant, suivez-moi en cuisine, je vous raconte comment préparer les galettes de ricotta à la friteuse à air !
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LIS AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g ricotta
- 1 œuf
- 4 cuillères parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. chapelure
- 1 pincée noix de muscade
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur d'huile
Préparation des galettes de ricotta à la friteuse à air
Comme vous pourrez le lire, la préparation de ces galettes de ricotta est extrêmement rapide, vous pouvez également préparer le mélange à l’avance et le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Dans un bol, versez la ricotta bien égouttée, ajoutez l’œuf, le sel, le poivre, la noix de muscade et le parmesan râpé, et commencez à pétrir avec vos mains ou avec une fourchette.
Ajoutez maintenant autant de chapelure que nécessaire pour obtenir un mélange doux mais non collant. Dans mon cas, environ 2 cuillères ont suffi, mais cela dépendra beaucoup de la consistance de la ricotta que vous utiliserez.
Maintenant, huilez délicatement vos mains, prélevez une portion de pâte et donnez-lui la forme que vous préférez. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, j’ai donné une forme légèrement ovale aux galettes.
Roulez chaque galette de ricotta dans la chapelure (si vous voulez une panure plus consistante, passez-les d’abord dans un œuf battu) et pulvérisez avec un peu d’huile.
Faites cuire dans la friteuse à air à 180° pendant environ 10/12 minutes, les temps peuvent varier en fonction de votre modèle d’appareil.
Une fois sorties du four, servez immédiatement nos galettes de ricotta encore chaudes et fumantes, accompagnées peut-être de légumes ou d’une belle salade et… bon appétit !
Un conseil en plus:
* Pour rendre encore plus savoureuses nos galettes de ricotta à la friteuse à air, nous pouvons ajouter des dés de salami ou de jambon cuit au mélange;
* Les galettes de ricotta à la friteuse à air se conservent au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2 jours maximum;
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