Pâtes au thon à la sauce prêtes en 15 minutes : voici un plat principal simple, savoureux et rapide, parfait pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. C’est l’alternative « rouge » à mes pâtes au thon en blanc, tout aussi faciles à préparer et encore plus enveloppantes grâce à la sauce tomate.
On commence par une base classique et parfumée : ail, huile et une pincée de piment, à laquelle on ajoute la tomate pour créer une sauce légère mais riche en saveurs. Nous ajoutons le thon seulement à la fin de la cuisson, à feu éteint, pour préserver toute sa fragrance et sa délicatesse.
Le temps que les pâtes cuisent, le condiment sera déjà prêt : en quelques minutes, vous servirez un plat savoureux, idéal même en été, lorsque l’on recherche quelque chose de bon sans passer trop de temps aux fourneaux.
Avant de passer à la recette, je vous rappelle d’autres plats principaux rapides
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 271,76 (Kcal)
- Glucides 36,79 (g) dont sucres 0,58 (g)
- Protéines 15,52 (g)
- Matières grasses 7,67 (g) dont saturé 2,01 (g)dont insaturés 2,56 (g)
- Fibres 3,51 (g)
- Sodium 1 407,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 l eau (pour cuire les pâtes)
- gros sel
- 250 g spaghetti
- 1 fil huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- piment
- 1 boîte thon (moyenne)
- sel
- 400 g pulpe de tomate
- persil
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
Préparation
La préparation de ces pâtes au thon à la sauce est vraiment très simple. Tout d’abord, mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau et une poignée de gros sel, en attendant qu’elle arrive à ébullition. Pendant ce temps, dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez deux gousses d’ail coupées en morceaux et un morceau de piment, en laissant infuser jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré.
À ce stade, ajoutez la pulpe de tomate, ajustez le sel et laissez cuire la sauce à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle se réduise légèrement. Quand la sauce est prête, éteignez le feu et ajoutez le thon, en le mélangeant à cru pour préserver toute sa saveur. Complétez avec du persil frais haché.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante en suivant les minutes indiquées sur le paquet, pour les garder al dente. Une fois égouttées, assaisonnez-les immédiatement avec notre sauce au thon et tomate, mélangez bien et servez. Un plat simple, rapide et parfumé, parfait même pour un déjeuner d’été !
REMARQUES
Si vous souhaitez donner un peu plus de goût à vos pâtes au thon à la sauce, vous pouvez ajouter quelques olives noires ou une cuillère à café de câpres dessalées : elles se marient très bien ! Le thon doit toujours être ajouté à feu éteint, ainsi il ne sèche pas et reste savoureux. Si vous n’aimez pas le piment, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par un peu de poivre noir.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du thon au naturel à la place de celui à l’huile ?
Oui, vous pouvez aussi utiliser du thon au naturel, mais je vous conseille d’ajouter un filet d’huile de bonne qualité pour donner plus de saveur au plat. Le thon à l’huile rend en effet les pâtes plus savoureuses.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Ajoutez le thon seulement au moment d’assaisonner les pâtes, ainsi il reste parfumé et ne se dessèche pas.
