Le gâteau 7 pots à la friteuse à air est une variante simple et rapide du classique gâteau marbré, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Pour l’adapter au moule plus petit de la friteuse, j’ai préparé une version réduite, le soi-disant « 4 pots », mais le résultat est tout de même étonnamment moelleux et savoureux. La pâte se prépare en quelques minutes avec un batteur électrique, sans avoir besoin de monter les blancs d’œufs séparément : cependant, si vous souhaitez un gâteau encore plus haut et moelleux, vous pouvez les incorporer montés en neige avec des mouvements délicats de bas en haut. J’ai choisi de le cuire à la friteuse à air pour éviter d’allumer le four pendant l’été, mais vous pouvez bien sûr le réaliser aussi au four traditionnel. Une recette simple, polyvalente et prête à conquérir toute la famille.
Avant de passer à la recette, un petit menu à la friteuse à air :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 238,10 (Kcal)
- Glucides 36,09 (g) dont sucres 22,02 (g)
- Protéines 3,70 (g)
- Matières grasses 9,85 (g) dont saturé 1,94 (g)dont insaturés 7,57 (g)
- Fibres 0,43 (g)
- Sodium 19,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 76 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 pot yaourt aux fruits (ou nature)
- 1 pot sucre
- 2 œufs
- 1 pot farine 00
- 1/2 pot fécule de pomme de terre
- 1/2 pot huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule à gâteau marbré
Étapes
Tout d’abord, versez le yaourt dans un grand bol : son pot vous servira de doseur pour les autres ingrédients.
Ajoutez le sucre et commencez à mélanger avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs entiers et continuez à travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien amalgamée.
En continuant à mélanger avec le batteur électrique, ajoutez la farine et la fécule tamisées, puis incorporez l’huile de graines.
Enfin, ajoutez la levure chimique et travaillez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans le moule à gâteau marbré. Si vous utilisez un moule jetable, il ne sera pas nécessaire de le graisser, tandis qu’avec un moule classique, n’oubliez pas de le beurrer et le fariner avant d’y verser la pâte.
Cuisez à la friteuse à air pendant environ 35 minutes. Si votre friteuse n’est pas très puissante, comme celle que j’utilise chez moi à la mer, réglez la température à 180°C; si vous disposez d’un modèle plus moderne et performant, il suffira de cuire à 160°C.
REMARQUES
Le gâteau se conserve moelleux pendant plusieurs jours s’il est gardé dans un porte-gâteau avec couvercle.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez le cuire au four traditionnel à 180°C pendant environ 35-40 minutes.
Avant de le sortir du four, n’oubliez pas de faire le test du cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, à la place du yaourt, vous pouvez utiliser la même quantité de crème ou de ricotta douce. Le résultat sera toujours moelleux et savoureux, même si la texture sera légèrement différente.
Comment savoir si le gâteau est cuit dans la friteuse à air ?
La meilleure méthode est le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il ressort sec, la cuisson est terminée.
