Salut à tous! 🌸 Aujourd’hui je vous parle de la crème façon Ferrero, une vraie délice qui rappelle la garniture des célèbres chocolats! 🍫✨ C’est une crème gourmande, parfaite pour remplir les gâteaux, et le meilleur c’est qu’elle se prépare en un rien de temps sans cuisson. Il suffit de mélanger de la crème de noisette, des noisettes hachées et des biscuits gaufrettes pour obtenir une consistance irrésistible. 😍
Je dois admettre qu’en ce moment je l’utilise moins car je préfère les crèmes plus douces à la cuillère, mais celle-ci reste un excellent choix pour ceux qui aiment les garnitures riches et enveloppantes. Bien sûr, j’ai personnalisé la recette pour la rendre plus légère et équilibrée… et je vous garantis que le résultat est délicieux! 💛
C’est une crème toujours très appréciée: tout le monde est fasciné par son goût! Lorsque je l’utilise pour remplir les gâteaux, je l’associe souvent à une autre crème plus délicate, comme la crème pâtissière ou la Camy Cream, pour créer un parfait équilibre de goût et de texture. 💛
Avant de passer à la recette, je vous rappelle quelques bases qui se marient parfaitement à cette garniture.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 571,87 (Kcal)
- Glucides 18,29 (g) dont sucres 8,93 (g)
- Protéines 10,50 (g)
- Matières grasses 51,05 (g) dont saturé 0,67 (g)dont insaturés 8,00 (g)
- Fibres 5,74 (g)
- Sodium 7,94 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 102 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g crème de noisettes (ou Nutella)
- 200 g crème à fouetter
- 120 g noisettes (torréfiées et hachées)
- 12 gaufrettes à la noisette (hachées)
- q.s. marasquin (ou rhum)
Outils
- 1 Hachoir
Préparation
Tout d’abord, préparons les ingrédients: avec un hachoir, hachez finement les noisettes torréfiées et les gaufrettes jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Dans un bol, incorporez la crème de noisettes et la crème liquide (sans la fouetter). Gardez à portée de main une bouteille de marasquin ou de rhum, que nous utiliserons pour diluer légèrement la crème jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Il ne reste plus qu’à mélanger à la main avec un fouet la crème de noisettes et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez les noisettes et les gaufrettes hachées: notre crème est déjà délicieuse ainsi, mais pour la rendre encore plus douce et facile à servir à la cuillère, nous pouvons ajouter un peu de liqueur. Quelques grammes suffiront, juste ce qu’il faut pour la diluer légèrement sans altérer son goût. 😊✨
REMARQUES
Si vous préférez éviter l’alcool, vous pouvez le remplacer par un peu de lait ou de crème liquide pour obtenir quand même une consistance plus douce.
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Avant de l’utiliser, laissez-la quelques minutes à température ambiante et mélangez-la bien.
Si vous avez aimé la recette ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à commenter ici ou sur les réseaux sociaux Facebook, Pinterest, Instagram et X.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire cette crème sans hacher les noisettes et les gaufrettes?
Pour obtenir la bonne consistance, il est important de hacher les noisettes et les gaufrettes. Si vous n’avez pas de hachoir, vous pouvez utiliser un mortier pour les hacher finement.
