Les muffins préparés à la friteuse à air sont des douceurs moelleuses et gourmandes, enrichies de pépites de chocolat qui fondront délicieusement dans la bouche. Faciles et rapides à préparer, grâce à la cuisson à la friteuse à air, vous réduirez les temps et obtiendrez un extérieur croustillant et un cœur moelleux.
Ils restent frais et moelleux pendant des jours s’ils sont conservés dans des boîtes à gâteaux avec couvercle. Ils seront parfaits pour des petits-déjeuners copieux ou des goûters gourmands, accompagnés d’une tasse de thé ou de lait chaud, adaptés aux adultes comme aux enfants.
La préparation de la pâte est vraiment simple : il ne faut que quelques minutes, et il est possible de la faire à la main ou avec un fouet électrique, pour obtenir ces muffins irrésistibles.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 muffins
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 190,28 (Kcal)
- Glucides 28,04 (g) dont sucres 15,87 (g)
- Protéines 3,09 (g)
- Matières grasses 8,13 (g) dont saturé 1,68 (g)dont insaturés 4,41 (g)
- Fibres 0,45 (g)
- Sodium 7,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 52 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 280 g farine 00
- 200 g sucre
- 1/2 sachet levure chimique
- 100 ml huile de graines
- 250 ml lait
- 1 œuf
- 2 pincées cannelle en poudre
- 150 g pépites de chocolat (ou chocolat noir en morceaux)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 18 Caissettes en papier
- 1 Friteuse à air Philips
Préparation
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs, tels que la farine, le sucre et la levure.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : l’œuf, l’huile de graines et le lait.
Lorsque les ingrédients liquides sont bien mélangés, commencez à ajouter progressivement les ingrédients secs, en mélangeant avec un fouet. Continuez à les ajouter en plusieurs étapes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Enfin, incorporez délicatement les pépites de chocolat et la cannelle, en mélangeant le tout pour obtenir une pâte bien distribuée et homogène.
Placez les caissettes en papier directement dans les paniers de la friteuse à air et remplissez-les environ 3/4 avec la pâte.
Faites cuire les muffins à 170°C pendant environ 18 minutes. Avant d’éteindre la friteuse, vérifiez qu’ils sont bien dorés en surface.
REMARQUES
Ces douceurs vous séduiront par leur délicatesse et leur moelleux. Si vous souhaitez les varier à chaque fois, vous pouvez remplacer une cuillère de farine par une cuillère de cacao non sucré, ou enrichir la pâte en mélangeant les pépites de chocolat avec des cerneaux de noix ou des noisettes concassées.
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer la farine 00 par de la farine complète ?
On peut remplacer la farine 00 par de la farine complète en diminuant la quantité de farine d’environ 15 g.
